In questi ultimi anni, i miei gusti sono cambiati, e con loro si è evoluta anche la mia consapevolezza sull'impatto ambientale. Per questo, ho deciso di optare per una dieta più equilibrata e sostenibile, mangiando più legumi, verdure e frutta biologici e a chilometro zero. Ho sperimentato molto, con nuovi ingredienti, usando tutta la mia creatività, ma anche dimostrando flessibilità in caso di cambiamenti o piccole modifiche, per soddisfare il gusto, oltre che necessità etiche e salutistiche.
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Buona lettura!
