polpette di pesce

Che fare con del pesce avanzato? un'ottima pasta, un risotto..si ma se provassimo con qualcosa di differente? Tipo delle polpette, del resto come si recupera la carne in questo modo si può fare anche con il pesce.

Ingredienti (10 polpette)
100g  pesce a vostra scelta
50g pane raffermo
olio
sale

Prendete il pesce e sminuzzatelo fino a creare un composto omogeneo ( e senza lische). Poi unitelo a del pane, precedentemente messo in ammollo e ben strizzato. Formate una palla che poi dividerete in polpette di media grandezza, che arrotondate con le mani. Disponetele in una teglia da forno con dell'olio e salate. Infornate a 180° per 10-15 min.