Da tempo avevo adocchiato questa ricetta, e allora mi sono detta che era arrivato il momento di provarla. Insomma, già la parmigiana è di per sé un piatto gustoso, basta solo cambiare la verdura, adattandosi alla disponibilità stagionale e locale. E il risultato è assicurato!
Ingredienti
6 carote
100ml passata di pomodoro
150g gouda
olio
sale
pangrattato
Fate sbollentare le carote. Tagliatele a fette, per la lunghezza, e disponetele in una pirofila con dell'olio. Poi mettete la passata a coprire e le fette di gouda. Ripetete per ogni strato, fino a raggiungere l'ultimo strato al quale aggiungerete pangrattato e olio. Infornate per 20 minuti a 180°. Fate gratinare con la funzione grill per 5 minuti.
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